Venmaíz demanda precio
sustentable para la harina
■ Niegan escasez.
■ Precio de harina de maíz presenta rezago de 490%
■ El presidente de Venmaíz advirtió que costos de transporte y mano de obra aumentaron 912% y 714% en ocho años, respectivamente.
■ La Asociación Venezolana de Industriales de la Harina de Maíz (Venmaíz) solicitará nuevamente al Ejecutivo nacional la revisión del precio del producto terminado, en vista de que el reciente ajuste de 20,47%, con el cual se fijó en Bs 4,06 el kilo, no cubre los costos de producción y compromete la viabilidad de la industria.
El precio de la harina de maíz precocida ha subido 314,29% desde enero de 2003, cuando el Ejecutivo impuso el control de precios sobre alimentos y servicios básicos, mientras que en ocho años la inflación acumulada en el sector de alimentos y bebidas alcohólicas es de 804%.
“La harina precocida de maíz no ha recibido suficientes aumentos de precio con respecto al repunte de todos sus costos de producción e inflación, por tanto hoy presenta un rezago de 490% en comparación con la inflación de alimentos”, expresó Nicolás Constantino, presidente de la Asociación Venezolana de Industriales de Harina de Maíz.
El dirigente empresarial dijo que en estos años se ha registrado en todos los insumos que forman los costos de producción de la harina, incrementos por encima del aprobado por el Gobierno en el precio de este bien, con el cual se elaboran las arepas y las empanadas.
Cito el caso de lo que pagan las empresas afiliadas a Venmaíz por costo de transporte, rubro que ha tenido un aumento de 912% entre 2003 y 2011, al igual que la mano de obra que muestra una variación de 714% en el mismo período.
Constantino aseguró que con el nuevo precio de la harina de maíz de 4,06 bolívares por kilo la industria trabaja a pérdida con un saldo rojo de 37 centavos de bolívar por kilo. Indicó que el precio de equilibrio debería ser 5,11 bolívares por kilo.
El empresario advirtió que “la capacidad de satisfacer la demanda se encuentra seriamente comprometida”, pero negó que pueda registrase escasez de la harina de maíz como sí ocurre con otros alimentos de la canasta básica.
En rezago:
Constantino señaló que en los últimos ocho años la industria acumula un rezago de 490% respecto a la inflación de alimentos en el mismo período, y destacó que el precio de la harina no ha aumentado al mismo ritmo que los costos de producción.
Detalló que mientras el precio de la harina precocida ha subido 314% desde 2003, la inflación general en el mismo período ha crecido 452%; la materia prima 455%; el empaque 492%; la mano de obra 714%; la inflación en alimentos ha sido de 804% y el transporte 912%.
Destacó que los costos que más se han incrementado son los que dependen directamente de las directrices del Estado, como el precio de la materia prima (que está regulado) y el salario mínimo.
El presidente de Venmaíz indicó que la harina precocida es el producto más barato de la cesta básica, “a pesar de todo el trabajo y lo que cuesta producirlo”; y estima que es el producto que menos impacta en el bolsillo de los venezolanos.
“Un kilo de tomate cuesta Bs 25 y con eso se pueden comprar seis paquetes de harina a Bs 4,06 y todavía sobra, y alcanza para preparar 120 arepas. El chocolate más barato vale Bs 8 y con eso se compran dos paquetes de harina y se preparan 43 arepas. Con el precio de la arepa socialista, Bs 7,50, podemos comprar un paquete y dos tercios y hacer 45 arepas”, explicó.
Destacó que sin un precio justo es imposible expandir la capacidad de las industrias.
Por: A.R.J.
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