El corocoro y nuestras arepas
matutinas en viernes santo…
■ Corría las postrimerías de la década de los años setenta y aquella semana santa llegamos a la ciudad de Cumana…
[T]odo ocurrió una semana antes de las fiestas religiosas, entonces pude participar del domingo de ramos en su catedral acompañando a mi tía abuela Catalina y luego nos fuimos al mercado de la ciudad para disfrutar del bullicio de la gente; mientras desayunábamos un tremendo -por lo grande-, carite frito, acompañado de unas arepas, queso, plátano frito y aguacate. Sencillamente, espectacular por menos de cinco bolívares y con bebida.
Luego, ese mismo día, nos fuimos por carretera, más hacia el este-como quien va a Carúpano-, pero llegamos tan solo al pueblo de Mariguitar a pasar esos días con la familia, especialmente observados por la mirada acuartelaría del abuelo, quien, tan pronto llegamos, nos recibió con su paternal bendición, nos ensalmó con cogollos de guayaba y nos leyó la cartilla de cómo deberíamos comportarnos en esos días.
De ese modo, seguimos estrictamente y con respeto las observaciones que indicaban cuidar las fechas religiosas y una consideración extrema a la semana más importante del candelario cristiano. Entonces, el jueves santo –recuerdo claramente, que nuestro primo Mario nos preparó una fosfórica sopa de pescados diversos capturados ese mismo día en las aguas del golfo y la prima Higinia preparó un arroz guisado con pepitotas, delicioso, con chivo en salsa-, para salir inmediatamente y asistir a la iglesia del pueblo para presenciar la eucaristía a media tarde, donde el lavatorio de los pies traía a la mente ese episodio vivido por Jesús. Terminamos la noche frente a orillas del mar guindados en hamacas carupaneras y disfrutando las mieles de los mejores licores importados en la Venezuela Saudita.
Unos pájaros ruidosos con su alegría, nos despertaron con los primeros rayos del sol y el olor típico de las arepas asándose sobre el budare nos hizo saltar de un brinco para correr al mar y terminar de sacudir los restos de una noche de baile con las lindas muchachas de Mariguitar. Ese viernes era especial y el abuelo bien temprano nos recordó que ese día debíamos cumplir celosamente con la abstinencia de carne por lo cual, el corocoro acompañó nuestras arepas matutinas y durante la cena. Fue un viernes santo muy triste en la iglesia, pero ese día el sacerdote cumplió con su escena de muerte de Jesús con un dolor que nos llevamos a casa. Sin embargo, esa noche, frente al mar bailamos con las muchachas merengues, cumbias y salsa, mientras catábamos un centenario ron carupanero que se erigía como el rey del caribe.
“El sábado de gloria es un día de vigilia”,- nos decía el abuelo-, que nos recuerda los momentos previos a la resurrección, entonces, permanecimos todo el día en la playa frente a la casa del abuelo y debajo de unos cocoteros. Allí, mezclamos el agua de coco con un escoses importado traído por mi hermano en unas cajas que venían directamente del puerto de La Guaira y que metidos dentro del mar y bajo el sol, era un acto más que inolvidable, Así pasamos todo el día disfrutando la gastronomía de mi prima Higinia que demostró la versatilidad del camarón.
El domingo de resurrección nos levantamos bien temprano, desayunamos con el abuelo; le dejamos un buen regalo bancario a él y a la prima Higinia; encomendamos al amigo “Cachete” Salazar para que llevara al aseo las montañas de latas y botellas vacías que dejamos a un lado y el abuelo nos bendijo con otro ensalme antes de colarnos a una inmensa caravana de vacacionistas, que marchaban a Caracas como hormigas en un picnic. Eran otros tiempos.
*Luis Alfredo Rapozo, La Sociologia en aplicacion es mi vida. Escribo analizando el entorno en plena libertad de ideas. (Caracas-Anzoategui y en Uchire).
Por: Luis Alfredo Rapozo
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luisrapozo@yahoo.es
@luisrapozo
Caracas, lunes 21 de marzo 2016
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